Le MICROFLOW rotatif, une solution flexible pour la Recherche et Développement dans le secteur laitier

De plus en plus concurrencé à l’échelle mondiale, le secteur laitier se doit être acteur de l’innovation. Investir dans la R&D en développant de nouvelles générations de produits laitiers devient une étape incontournable et un axe de croissance stratégique pour les entreprises. Une coopérative laitière mondiale basée en Nouvelle-Zélande a sollicité l’équipe de Steriflow dans le choix d’un stérilisateur pilote pour son centre de R&D.

Le développement de nouveaux produits laitiers induit les problématiques de conservation et plus particulièrement de stérilisation rapide. Il est primordial de garantir la sécurité alimentaire et préserver les valeurs nutritionnelles. Afin d’apporter une réponse à ces problématiques, le MICROFLOW rotatif en tant qu’équipement pilote a été suggéré. Le choix de cette solution de stérilisation offre au centre de R&D un équipement flexible avec un bon rapport qualité/prix.

L’autoclave MICROFLOW rotatif profite des avantages de son homologue industriel le Steriflow rotatif. Un traitement homogène de tous les produits offre une sécurité alimentaire. Les cycles programmés sont parfaitement reproduits. Combiné avec le MPI Expert, un contrôle constant est possible, permettant la gestion de la contre-pression indépendamment de la température. L’affinement du cycle de pression est une garantie supplémentaire de performance. L’entretien et le coût de la maintenance sont réduits. Le MICROFLOW a été conçu pour faire des économies d’énergie. 

En choisissant le MICROFLOW rotatif, le cinquième groupe laitier mondial a fait le pari de l’innovation. Les dispositifs de sécurité équipant l’autoclave, garantissent une sécurité et un contrôle permanent pendant les phases de tests et de recherches. La sécurité est préservée grâce aux alarmes déclenchées en cas de variation anormale de température ou de pression, etc….  Si une coupure de courant a lieu, les vannes se ferment automatiquement et isolent le MICROFLOW du réseau extérieur. Des options supplémentaires ont été ajoutées à la solution proposée. Elles permettent des essais en vapeur saturée et en immersion et donc de simuler également ces process.