Plat préparé barquette
Stérilisation ou pasteurisation de plats cuisinés en barquette
Le Stériflow statique permet une stérilisation ou une pasteurisation des plats cuisinés en emballage flexible (barquette en plastique ou en aluminium).
En effet le process eau surchauffée/échangeur permet une excellente régulation de température et évite tout choc thermique lors du refroidissement.