Entre adaptation et réorganisation : les industriels de l’agroalimentaire dans la gestion de crise face au Coronavirus

Depuis le 18 mars 2020, début du confinement lié à la pandémie du coronavirus (Covid-19), les industriels de l’agroalimentaire ont dû adapter et repenser leur production. Dès les premières annonces gouvernementales, les grandes et moyennes surfaces (GMS) ont été prises d’assaut par le grand public et ont subi une accélération de leurs commandes. Dans les entreprises industrielles, les lignes de production ont tourné 7 jours sur 7, 24 heures sur 24, sollicitant beaucoup les autoclaves. L’équipe de Steriflow se tenait disponible pour répondre aux nombreuses sollicitations de ses clients.

Les industriels de l’agroalimentaire ont dû en même temps qu’organiser la mise en place des consignes sanitaires imposées par le gouvernement, répondre à une demande importante de la part des GMS. Certaines entreprises ont enregistré une augmentation de leur activité imposant de renforcer les effectifs en usine. Après avoir puisé dans leurs stocks, bon nombre d’entre elles ont dû repenser leur façon de produire pour assurer une production intensive et gérer la crise. La production des produits les plus populaires a été favorisée. Les formats promotionnels ont été suspendus.

La peur de la pénurie a engendré la ruée des français vers des produits de base tels que les conserves de viande et de poisson, les conserves de légumes, pâté traditionnel, ainsi que les plats préparés... Les produits tels que les mousseux, les salades préemballées, la charcuterie pâtissière, ont été boudés entrainant une baisse significative des ventes de ces produits.

Steriflow a mis en place dès le début de la crise, des mesures de sécurité sanitaire afin de pouvoir continuer son activité. Ces mesures lui ont permis d’honorer les commandes et assurer l’expédition de ces dernières. Le service après-vente était disponible quotidiennement pour répondre à tout type de problème. Le service pièces détachées quant à lui, a été très sollicité également. L’utilisation intensive des autoclaves, a amené les industriels à commander des pièces en prévision d’une éventuelle panne et également pour assurer la maintenance de leur machine.

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