Légumes

La plupart des légumes en conserve nécessite un temps de stérilisation court à une température élevée afin de préserver la qualité du produit.

De nombreux légumes sont encore remplis en boîtes ou en bocaux verre, représentant une charge thermique très importante dans l'autoclave. Ceci renforce le besoin pour un autoclave comme le Steriflow, capable de transmettre l'énergie suffisante en un temps court.

Exemples de produits conditionnés dans ce secteur

Boite
Poche
Bocal
Carton

Quelques références en Légumes

Bonduelle - (France)
Bonduelle utilise de nombreux Steriflow depuis de nombreuses années pour la stérilisation de légumes en boîtes et bocaux verre.
Lakonya
Solvita - (Russie, Fédération De)
Lakonya utilise 10 Steriflow pour le traitement de légumes en boites et bocaux verre. Une ligne est entièrement automatique et l'autre semi-automatique.
Brasfrigo - (Brésil)
Les premiers Steriflow ont été livrés à ce client il y a plus de 15 ans. En 2009 ils ont débuté une production de légumes en emballage Tetra Recart, avec succès, en Steriflow.
Heinz - (Australie)
Heinz utilise plusieurs Steriflow de grand diamètre inclus dans une ligne automatisée pour la production de légumes en boîtes.

Nos solutions en Légumes

SHAKA

Dans un SHAKA *TM , les paniers (avec les produits) sont agités horizontalement à haute fréquence (150 aller/retour par minute)et grande amplitude (150 mm).
Gamme complète de produits pour tous les besoins
Stériflow Statique

Dans un STERIFLOW statique, les paniers garnis de produits restent statiques durant tout le cycle. L’autoclave STERIFLOW est un des plus utilisés en raison de sa haute fiabilité mécanique et de son traitement thermique homogène. Le STERIFLOW convient parfaitement pour la stérilisation, la pasteurisation et la cuisson (à basse température) de presque tous les produits dans tout type d’emballage.
Gamme complète de produits pour tous les besoins
Stériflow Rotatif

Dans un STERIFLOW rotatif, les paniers tournent sous la cascade d’eau. Ainsi, le transfert thermique est accéléré dans les emballages et le temps de traitement réduit. Il n’y a pas de sur-cuisson, le chauffage est homogène et la qualité du produit est meilleure.
Gamme complète de produits pour tous les besoins
Pilote MICROFLOW

Nos Pilotes MICROFLOW ont un diamètre optimisé à 900 mm : assez petit pour en faire un équipement de laboratoire et assez grand pour que les mesures soient directement extrapolables au STERIFLOW industriel. Un excellent outil pédagogique pour les centres de formations, les IUT, les lycées, ...
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